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品名:一休白味噌
规格:800克/包
产地:日本
配料:大豆、柴鱼、昆布、食盐、酒精 等
在日本,味噌是一种酱。除了煮汤以外,也可当作蘸酱的原料,有时候腌渍用的酱汁或者是直接加在食物中调味,都可以使用味噌。
味噌是以黄豆为主原料,在加上不同的种曲制成。这也就是味噌有不同口味的原因,大致来说味噌可分为米味噌、麦味噌、豆味噌及调合@多帷@
日本味噌的口味众多,大致来说,以东京为中心的关东地区主要是使用赤味噌,味道浓郁且很咸;以京都为中心关西地带,则使用味道较淡的白味噌。